کمکس یک قهوه ساز دستی است که به کمک آن می توان قهوه را به روش فیلتری - چکه ای دم کرد,فیلتر کاغذی را داخل دهانه کمکس قرار داده و مقداری از آب جوش روی کاغذ فیلتر ریخته می شود تا قهوه طعم کاغذ نگیرد سپس بعد از تخلیه آب,قهوه آسیاب شده با درجه مناسب این دم افزار را داخل فیلتر کاغذی ریخته می شود و آب جوش به آرامی روی قهوه ریخته می شود