زستر آلمینیومی

زستر وسیله ای برای رنده کردن پوست مرکبات است. در واقع زستر فقط قسمت رنگی پوست را جدا می کند و به قسمت داخلی سفید رنگ نمی رسد. زستربا حفره هایی که روی آن وجود دارد به گونه ای طراحی شده است که تنها با قرار دادن آن روی پوست مرکبات و کشیدن به سمت پایین پوست میوه را رنده می کند و به فشار دست کاربر نیازی ندارد. جنس دسته زستر آلمینیوم بوده که در برابر پوست اسیدی میوه ها و ضربه مقاوم است. از زست برای تزپین خوراک و نوشیدنی همچنین استفاده از عطر و رایحه مرکبات در تهیه شیرینی ها و دسرها استفاده می شود.